Degustace Champagne Huré Fréres

Dva bratři, Francois a Pierre, oba vystudovaní enelogové, se nejprve učili vinařit v Burgundsku, v Austrálii a na Novém Zélandě, aby se pak oba vrátili do Champagne a pod dohledem svého otce Raula pomalu přebrali otěže rodinného vinařství. Starší Francois se do rodné vsi vrátil už v roce 2005, o sedm let mladší Pierre až roku 2013. Společně nyní vedou 10 ha vinařství Huré Fréres, které se nachází v oblasti Montagne de Reims, konkrétně ve vesnici Ludes patřící do apelace 1er Cru, kde mají i nejvíce vinic. Kromě Ludes 1er Cru mají vinice i v Villedommange 1er Cru, Brouillet, Serzy et Prin a ve Vavray le Grand. Oblast Vavray le Grand je nadmíru zajímavá, neboť se nachází severovýchodně od města Vitry-le-Francois a jsou zde nejvýchodněji položené vinice v celé Champagni. Podloží zde tvoří z 98% křída což je vůbec nejvíce v celé oblasti Champagne. S příchodem nové generace došlo (jak už to tak bývá) k naprosté změně stylu a filosofie. Od využívání velkých dubových sudů až po výrobu čistých terroirových vín. Jejich vína jsou čistá, svěží, minerální a velmi elegantní. Mimo to i velmi "chlastací". Jsou skvělým úvodem do tzv. growers Champagne.