Degustace japonských čajů

Přijďte okoštovat, degustovat, popít a užít si celkem sedm delikátních japonských čajů! Postupně se propijeme od čajů pro každodenní popíjení a v příjemné cenové kategorii po čaje skutečně delikátní a s bohatou chutí a vůní.

Jaké čaje budeme degustovat?

• Japan Bancha - se překládá jako „obyčejný čaj“ a představuje nižší stupeň čaje Sencha, který je ideální pro pravidelné pití během celého dne. 
• Japan Genmaicha - v překladu znamená „rýžový čaj“. Při výrobě se používá převážně čaje Bancha. Bývá však použito i čaje Sencha nebo dokonce Matcha (čaj poté zván jako Genmaicha-Matcha-Iri).
• Kukicha Karigane - japosnký čaj s vysokým podílem řapíků. Varianta Karigane se vyznačuje lahodnější chutí bez svíravosti, která je typická např. pro čaje typu Sencha.
• Mecha Tamame - čaj vyrobený z pupenů čajovníku, které jsou odděleny během zpracování Gyokura a vysoce kvalitní Senchy.
• Sencha Fukamushi Superior - se řadí mezi hluboce napařované čaje. V nálevu se to projevuje potlačením svíravých tónů a vyšší sladkostí.
• Gyokuro Superior - vysoce kvalitní japonský zastiňovaný čaj. Nálev má sytě zelenou barvu a chuťově je plný, vyznačující se sladkostí a umami chutí.
• Matcha Latté - klasický japonský práškový čaj matcha v podání s mlékem vytváří velmi lahodný nápoj.

Co se dozvíte?

• podrobněji představíme každý z čajů
• v čem se od sebe jednotlivé čaje liší
• jak je to s kofeinem a antioxidanty v čajích a co ovlivňuje jejich množství
• matcha - co je třeba sledovat při nákupu a jaký je rozdíl mezi ceremoniální a kuchyňskou matchou
• jak na přípravu japonských čajů
• základní informace o japonském čajovém nádobí

A pokud vám kterýkoliv představený čaj zachutná, všechny budou k dispozici ku zakoupení.