Kurz sushi pro pokročilé
JÍDLO / NÁPOJE, OSOBNÍ ROZVOJ

Kurz sushi pro pokročilé

1.5.2022 od 0:00 – 1.5.2023
Café Buddha, Praha
Vstupenka do mobilu
Cena 2 899 bez dalších poplatků

Zaplatit můžeš kartou, převodem, PayPalem nebo Apple Pay

předprodej končí 1.5.2023

Zaplatit můžeš kartou, převodem, PayPalem nebo Apple Pay

O akci

Pro absolventy začátečnického kurzu, kteří chtějí svou zručnost potrénovat a rozšířit si obzory, je připraven kurz pro pokročilé, kde už si pohrajete třeba s nigiri a tempurou. Dále také vykouzlíte třeba flambovaného lososa tataki nebo zelenou rolku „green catterpillar“

Kurz pro pokročilé:

Sake Nigiri – krájení lososa dle japonských zásad

Green Caterpillar Roll – uromaki s lososem, krémovým sýrem Philladelphia, plátky avokáda, křepelčí majonézou a kaviárem tobiko

Tempura New Style Roll – křupavá smažená rolka s krabím krémem, avokádem, okurkou doplněna kořením togarashi a mongo a teriyaki omáčkou

Smoky Salmon Roll – uromaki s opečeným/tataki lososem, zjemněným krémovým sýrem, zeleninou a uzeným lososem, teriyaki omáčkou a sezamem

Pink Lady Roll – uromaki s krevetí tempurou, japonskou majonézou, krabím krémem nebo plátky zázvoru s domácími dresinky

Výběr a rezervaci termínu po zakoupení voucheru najdete na webových stránkách: 

KURZ SUSHI PRO POKROČILÉ

Více informací

Co se u nás naučíte:

teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi

(vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)

receptury a rady, kde suroviny nakoupit

příprava, vaření, ochucení sushi rýže

technika krájení ryb a zeleniny

výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)

konzumace menu se základy stolování

možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 500Kč

(rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sójová omáčka)

V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin + použité suroviny