Degustační večer s Romanem Paulusem - Champagne dinner
čtvrtek 24.11.2022 od 18:00Bistro Paulus, Olomouc
Předprodej byl ukončen
Zveme vás na podzimní vrchol olomoucké gastronomické sezóny.
Vybrané pokrmy připravované michelinským kuchařem Romanem Paulusem tentokrát doprovodí vybraná šumivá vína z nejprestižnějších destinací Champagne od společnosti PMP Exclusive.
Pět velmi zajímavých jídel a deset vzorků vína, většinou od malých producentů, vám připraví nezapomenutelný zážitek. Pozor, nabízíme pouze omezený počet 20 míst.
Degustační večer s Romanem Paulusem - Champagne
Welcome drink
André Clouet Grande Resérve
---
Amuse bouche
Benoit Lahaye Blanc de Noirs Grand Cru
---
Foie gras, hruška, kapary, rozinky, chlebová oplatka
Pascal Doquet Diapason Blanc de Blancs Grand Cru
---
Topinamburový krém, uzený úhoř
Georges Laval Garennes
---
Pošírovaný halibut, mušlové ragú
Didier Doué Le Truchat
---
Telecí svíčková, dýně, lanýže
Francoise Bedel Origin’elle
---
Bílá čokoláda, okurka, kopr
Elemart Robion VB03
Robert Barbichon Blanc de Noirs
---
Bublinky na závěr
Marguet Bouzy 2015 Grand Cru
Franck Bonville Rosé Grand Cru
Naše bistro má dvě tváře. Každý všední den od časného rána do pozdního odpoledne si u nás dáte výbornou snídani, vyberete z nápaditého obědového menu Romana Pauluse, oceníte kvalitní kávu, snacky, sendviče a dezerty na schůzkách s obchodními partnery, kolegy či přáteli.
O večerech a víkendech nabízíme naše nevšední prostory pro firemní akce, soukromé večírky nebo rodinné oslavy. I my přispějeme svou troškou do mlýna. V následujících týdnech a měsících chystáme pod vedením majitele Romana Pauluse nebo šéfkuchaře Petra Stokláska třeba degustační večeře, školy vaření či zajímavé eventy spojené s uměním a zážitky.