Degustační večer s Romanem Paulusem - Svatomartinské menu
FESTIVAL / Gastro

Degustační večer s Romanem Paulusem - Svatomartinské menu

úterý 11. listopadu od 18:00
Bistro Paulus, Olomouc
Vstupenky
od 1 990 Kč do 24 900 Kč Zobrazit ceny
Koupit vstupenky
prodej do 10. listopadu

Základní cena

Základní cena 1 990 Kč Koupit
Menu vč. vinného párování 2 690 Kč Koupit

Chef's table (menu s vinným párováním pro 12 osob)

Základní cena 24 900 Kč

O akci

Svatomartinské degustační menu s Romanem Paulusem a Petrem Stokláskem

Den Svatého Martina je svázán s drůbežími hody - nejčastěji s dozlatova upečenými husami či kachnami, pořádnou porcí zelí a knedlíkem. Pokud si chcete spojit tradiční akci s novými kulinářskými zážitky a ochutnat hned pět zajímavých jídel inspirovaných moderními trendy evropských kuchyní, udělejte si hezký večer v Bistru Paulus. Spolu s výběrem zajímavých vín vás čeká jedinečná přehlídka chutí od našeho kuchařského týmu vedeného Romanem Paulusem.

 

Menu na degustační večer

----

Amuse bouche

Sedlák Sekt Blanc de Blanc, Chardonnay Extra brut 

Rodinné vinařství Sedlák, Velké Bílovice, Velkopavlovická podoblast

----

Marinovaný pstruh, řepa, jablko, fenykl

Dürnberg Grüner Veltliner Tradition, Weinviertel DAC Reserve

Weingut Dürnberg, Falkenstein, Weinviertel

----

Topinamburový krém, husí pršut, paštika na topince

Kadrnka Ryzlink rýnský, pozdní sběr

Rodinné vinařství Jindřich Kadrnka, Březí, Mikulovská podoblast

----

Lanýžové vejce, pažitka, husí škvarky

Sedlák Neuburg Icone 

Rodinné vinařství Sedlák, Velké Bílovice, Velkopavlovická podoblast

----

Kachní cassoulet, prso, klobása, konfit, droby

Sůkal Cuvée Pro přátele terroir, pozdní sběr

Rodinné vinařství Milan Sůkal, Nový Podvorov, Slovácká podoblast

----

Makovec, švestky, melasová zmrzlina

Špalek Šaler, červené, likérové víno

Rodinné bio-vinařství Špalek, Nový Šaldorf, Znojemská podoblast

 

Na akci může být pořizován obrazový záznam pro marketingové účely. Pořízené záznamy mohou být použity zejména na našem webu a sociálních sítích.

Více informací

Naše bistro má dvě tváře. Každý všední den od časného rána do pozdního odpoledne si u nás dáte výbornou snídani, vyberete z nápaditého obědového menu Romana Pauluse, oceníte kvalitní kávu, snacky, sendviče a dezerty na schůzkách s obchodními partnery, kolegy či přáteli.

O večerech a víkendech nabízíme naše nevšední prostory pro firemní akce, soukromé večírky nebo rodinné oslavy. I my přispějeme svou troškou do mlýna. V následujících týdnech a měsících chystáme pod vedením majitele Romana Pauluse nebo šéfkuchaře Petra Stokláska třeba degustační večeře, školy vaření či zajímavé eventy spojené s uměním a zážitky.

Pořadatel

Bistro Paulus

více o pořadateli