SETKÁNÍ / MEETING / Gastro – Jídlo, Víno

Pop Up Asado x Salabka

Name: Pop Up Asado x Salabka
Start: 2026-09-18T16:00:00.0000000Z
Location: Asado grill

pátek 18. září od 18:00
Asado grill, Olomouc

Vstupenky

Cena 1 990 Kč Cena vstupenky je pro jednu osobu. Vstupenka včetně vinného párování. Podle počtu zakoupených vstupenek k vám přiřadíme velikost stolu. Ukázat ceny

Koupit vstupenky

prodej do 18. září

Základní vstupenka

Cena vstupenky je pro jednu osobu. Vstupenka včetně vinného párování. Podle počtu zakoupených vstupenek k vám přiřadíme velikost stolu.

Základní cena	1 990 Kč	Koupit
+ vinné parování	2 890 Kč	Koupit

O akci

Asado Grill přivítá Petra Kunce, executive chefa pražské Salabky – restaurace oceněné Michelin Guide, Gault&Millau a třemi Zlatými lvy.

Společně s Milanem Zdráhalem připravili jedinečné sedmichodové degustační menu, ve kterém se propojí moderní fine dining, precizní řemeslo a kreativita dvou rozdílných gastronomických rukopisů.

Menu vznikalo jako skutečná spolupráce obou kuchyní. Ochutnáte autorské chody Petra Kunce ze Salabky i Milana Zdráhala z Asado Grill, které se během večera střídají a společně vytvářejí výjimečný kulinářský příběh.

Večer doplní pečlivě vybrané vinné párování vinařství Markuzzi, díky kterému vynikne charakter každého chodu.

Degustační menu

Večer vás provede sedmichodové degustační menu, které vzniklo jako jedinečná spolupráce dvou šéfkuchařů. Jednotlivé chody se budou během večera střídat mezi kuchyní Salabky a Asado Grill, díky čemuž budete moci ochutnat dva odlišné gastronomické rukopisy v dokonale promyšlené harmonii.

Čeká vás cesta od svěžích a elegantních předkrmů přes precizně připravené ryby a maso až po originální dezert. Každý chod je postaven na prvotřídních sezónních surovinách, moderních kulinářských technikách a důrazu na každý detail. Celý zážitek podtrhne pečlivě vybrané vinné párování, které zvýrazní charakter jednotlivých pokrmů.

Menu večera

Amuse bouche (Salabka)
Předkrm (Asado Grill)
Studený předkrm (Salabka)
Ryba (Asado Grill)
Hlavní chod (Salabka)
Predezert (Asado Grill)
Dezert (Salabka)

Více informací

Petr Kunc patří mezi nejuznávanější české šéfkuchaře současnosti. Executive chef pražské Salabky během své kariéry sbíral zkušenosti po boku světových gastronomických ikon, jako jsou Albert Roux, Tom Aikens, Gordon Ramsay či Heston Blumenthal. Vařil pro Buckinghamský palác, Royal Ascot, olympijské hry v Londýně i řadu světových osobností. Dnes stojí za kuchyní restaurace Salabka, která je dlouhodobě zařazena v Michelin Guide, získala tři kuchařské čepice Gault&Millau a patří mezi nejlépe hodnocené restaurace v České republice. Jeho kuchyně je založena na precizní technice, respektu k lokálním surovinám a moderním pojetí fine diningu.

Milan Zdráhal je šéfkuchař restaurace Asado Grill, jehož kuchařská cesta začala už v dětství. Vášni pro gastronomii propadl na základní škole a od té doby věnoval většinu svého času studiu moderních kulinářských technik a inspiraci od předních světových šéfkuchařů, zejména Jamieho Olivera. Po vyučení v oboru kuchař–číšník sbíral zkušenosti v zámecké restauraci na severní Moravě a následně v renomovaných olomouckých podnicích. Od roku 2023 je součástí Asado Grill, kde se díky svému talentu, pracovitosti a neustálé touze posouvat hranice gastronomie vypracoval až na pozici šéfkuchaře. Jeho rukopis charakterizuje respekt ke kvalitním surovinám, precizní technika, kreativita a moderní pojetí gastronomie, které promítá do každého servírovaného pokrmu.