Degustace středomoří v Asadu

Name: Degustace středomoří v Asadu
Start: 2026-05-22T16:00:00.0000000Z
Location: Asado grill

pátek 22. května od 18:00
Asado grill, Olomouc

O akci

Degustace Středomoří v Asado Grillu

Večer, který vás vezme na pobřeží Itálie a Středomoří. Sedm chodů postavených na čerstvých mořských surovinách, výrazných chutích a poctivé kuchařské práci. Nečekejte malé ochutnávky, ale plnohodnotný, sytý zážitek, který má tempo i hloubku.

Začíná se langustýnovým máslem s tatarákem a toastem. Pokračují hřebenatky s bylinkovým olejem a kumquatem, následně krevety s řepou a mascarpone. Přijde silný vývar z chobotnice, mezichod s úhořem a řasou a pak hlavní vrchol večera – chobotnice s jahodou, fetou a quinoou. Finále obstarávají nero tagliatelle s vongolemi a vínem.

Každý chod doprovází pečlivě vybraná vína z Vino Markuzzi. Živá hudba dotváří atmosféru.

Středomořské menu:

Amouse bouche
- Langoustine butter, toast
  - Bele Casel, Prosecco di Asolo
  - Zerissimo nealko prosecco
Studený předkrm
- Hřebenatka, bylinkový olej, kumkquat, brambora, fialky
  - Gabbas, Manzanile, Vermentino di Sardegna
  - Revine White Wine
Teplý předkrm
- Kreveta, řepa, mascarpone, květák
  - Coltezenzio, Pinot Grigio
  - Revine Rosé Wine
Polévka
- Silný vývar z chobotnice
Mezichod
- Onigiry, unagi, řasa
  - Castel Juval, Gletcherschliff, Riesling
  - Vibrante Spritz
Hlavní chod
- Chobotnice, little gem, quinoa, jahoda, fet
  - Cordero di Montezemolo, Arneis
  - Spritz Sabugiero
Poslední chod
- Vongole, nero, semolina, víno
  - Villa Bucci, Verdicchio di Castello di Jesi
  - Crodino Spritz

Vstupenky

Cena vstupenky je pro jednu osobu. Vstupenka včetně vinného párování. Pro abstinenty je možnost nevinného párování. Podle počtu zakoupených vstupenek k vám přiřadíme velikost stolu.

Více informací

O restauraci

Naše restaurace je místem, kde se snoubí výjimečné jídlo, elegantní prostředí a nezapomenutelná atmosféra. Ať už plánujete setkání s obchodním partnerem, pracovní oběd s kolegy, rodinnou oslavu, nebo dokonce svatební hostinu, u nás vás vždy přivítá moderní a stylový design, vlídná a profesionální obsluha a samozřejmě pestrá nabídka výtečných pokrmů a nápojů.

Kdo u nás vaří

Šéfkuchař Milan Zdráhal přináší do naší kuchyně mladou energii a velké odhodlání. K vaření se dostal už na druhém stupni základní školy, kdy si v šesté třídě vybral kroužek vaření. Právě tam objevil svou životní vášeň. Zatímco jeho vrstevníci sledovali filmy, Milan trávil volný čas studiem videí z profesionálních kuchyní.

Největší inspirací mu byl Jamie Oliver, který se stal jeho kuchařským idolem. Po vyučení na střední škole v oboru kuchař–číšník začal sbírat zkušenosti v zámecké restauraci na severní Moravě.

Následně zamířil do Olomouce, kde působil v několika místních podnicích a získal zde cenné zkušenosti i profesní jistotu. Od roku 2023 je Milan součástí týmu Asado Grill, kde se postupně vypracoval až na pozici šéfkuchaře. Do své práce vnáší poctivost, kreativitu a radost z gastronomie.