O akci

Slavnosti uzeného a vína v Pardubicích 2027

Poctivé uzené, dobré víno a den plný gastronomických zážitků!

Přijďte si užít jarní den plný vůní, chutí a dobrého jídla do jedinečného prostředí pardubického zámku.

Sjedou se vybraní uzenáři a producenti, aby vám představili to nejlepší ze svého řemesla. Těšit se můžete na uzená masa, klobásy, párky, paštiky, salámy, slaninu i další tradiční speciality. Chybět nebudou ani vinaři se svými víny, která k poctivému uzenému neodmyslitelně patří.

Čeká vás jednodenní gastronomický festival propojující tradiční řemeslo, kvalitní regionální produkty, dobré jídlo a příjemnou atmosféru historického zámeckého areálu.

Na co se můžete těšit?

  • Soutěžní ochutnávka uzeného – ochutnejte výrobky jednotlivých uzenářů a hlasujte o nejlepší uzenářskou specialitu.

  • Víno a vinaři – degustace a nabídka vín od zajímavých vinařů.

  • Uzenářské speciality – klobásy, párky, paštiky, salámy, slanina a další dobroty.

  • Kuchařská show – inspirace a ukázky přípravy gastronomických specialit.

  • Gastronomická zóna – jídla připravená z kvalitního uzeného masa.

  • Řemeslo a tradice – poznávání práce uzenářů a příběhů výrobců.

  • Jarní atmosféra pardubického zámku – příjemný den s rodinou či přáteli.

O Slavnostech uzeného a vína

Slavnosti uzeného a vína jsou gastronomickou událostí, která propojuje poctivé uzenářské řemeslo, kvalitní víno, regionální producenty a milovníky dobrého jídla.

Nejde jen o jídlo a pití. Jde o setkávání, poznávání zajímavých výrobců a objevování chutí, které mají svůj původ, tradici a příběh.

Přijďte si užít Slavnosti uzeného a vína do Pardubic!

Více informací

Více info na moravskeuzene.cz

Jaký byl minulý ročník v Brně? Mrkněte na fotky

Slavnosti moravského uzeného jsou veřejnou kulturně-gastronomickou akcí, která vznikla s cílem podpořit tradiční uzenářské řemeslo, lokální producenty a regionální gastronomii. Akce navazuje na dlouhodobou tradici zpracování masa na Moravě a dává prostor poctivým výrobcům, kteří si zakládají na kvalitě, původu surovin a řemeslném přístupu.

Slavnosti nejsou jen o jídle, ale především o setkávání lidí, sdílení regionální identity a uchovávání kulturní tradice, která má v našem kraji hluboké kořeny. Chceme, aby návštěvníci poznali nejen chuť moravského uzeného, ale i příběhy lidí, kteří za ním stojí.​

Ochutnávka jako cesta k tradici

Ochutnávání je klíčovým prvkem Slavností moravského uzeného. Nejde však jen o gastronomický zážitek, ale o poznávání rozdílů, chutí a regionálních specifik.

Návštěvníci mají možnost:

  • ochutnávat různé druhy uzenin připravovaných tradičními metodami,
  • porovnávat regionální receptury a postupy,
  • poznat rozdíly mezi víny jednotlivých vinařských oblastí,
  • objevovat piva z malých pivovarů s důrazem na řemeslné zpracování.

Cílem je vést lidi zpět k uvědomělé volbě potravin, k zájmu o jejich původ a k respektu k práci výrobců. Slavnosti podporují myšlenku, že kvalita, tradice a lokálnost mají hodnotu, kterou nelze nahradit masovou produkcí.​

 

 

Pořadatel