Předprodej byl ukončen

Degustační večer s Romanem Paulusem - Svatomartinské menu
FESTIVAL / Gastro

Degustační večer s Romanem Paulusem - Svatomartinské menu

pondělí 11. 11. 2024 od 18:00
Bistro Paulus, Olomouc

O akci

Svatomartinské degustační menu s Romanem Paulusem a Petrem Stokláskem

Milujete husy a kachny a neláká vás klasika v podobě pečeného stehna se zelím a knedlíkem? Vyzkoušejte pětichodové svatomartinské degustační menu zkušeného šéfkuchaře Romana Pauluse a ochutnejte třeba husí udon polévku, pekingskou kachnu s kimchi nebo jablečný koláč s datlemi. Drůbeží speciality vhodně doplní vína z Moravy, Německa a Francie.

 

Menu na degustační večer

----

Amuse bouche

Bouvet Crémant de Loire, Excellence Brut, Val de Loire, Francie
----

Paštika z foie gras, perníkový krém, máslová brioška

Josef Rosch Riesling Feinherb, polosuché, Mosel, Německo

----

Husí udon polévka s vejcem, lanýži a houbami shimeji

"Parallele 45" blanc (BIO), suché, Côtes-du-Rhône, Francie

----

Pekingská kachna, lokše, kimchi

Sedlák Merlot Icone, suché, Velkopavlovická oblast

----

Husí konfit a prso, pyré z pečeného celeru a kadeřávek

Château Beaumont, Cru Bourgeois, suché, Bordeaux, Francie 

----

Jablečný koláč s datlemi, karamelem, zmrzlinou a pekanovými ořechy

Volařík Pálava, výběr z bobulí, sladké, Mikulovská oblast

 

Na akci může být pořizován obrazový záznam pro marketingové účely. Pořízené záznamy mohou být použity zejména na našem webu a sociálních sítích.

Více informací

Naše bistro má dvě tváře. Každý všední den od časného rána do pozdního odpoledne si u nás dáte výbornou snídani, vyberete z nápaditého obědového menu Romana Pauluse, oceníte kvalitní kávu, snacky, sendviče a dezerty na schůzkách s obchodními partnery, kolegy či přáteli.

O večerech a víkendech nabízíme naše nevšední prostory pro firemní akce, soukromé večírky nebo rodinné oslavy. I my přispějeme svou troškou do mlýna. V následujících týdnech a měsících chystáme pod vedením majitele Romana Pauluse nebo šéfkuchaře Petra Stokláska třeba degustační večeře, školy vaření či zajímavé eventy spojené s uměním a zážitky.

Další akce pořadatele

Škola vaření s Romanem Paulusem - Maso a omáčky v kuchyni - 22. dubna od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Maso a omáčky v kuchyni - 23. dubna od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Středomořská kuchyně - 6. května od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Středomořská kuchyně - 7. května od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola grilování s Romanem Paulusem - 4. června od 17:00, Fort XX. Escot, Křelov-Břuchotín

Škola vaření s Romanem Paulusem - Maso a omáčky v kuchyni - 17. září od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Asijská kuchyně - 21. října od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Italská kuchyně - 26. listopadu od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc

Škola vaření s Romanem Paulusem - Michelinské menu - 9. prosince od 17:00, Bistro Paulus, Olomouc